2016年5月17日星期二

廣島燒Okonomiyaki~~お好み焼みっちゃん総本店廣島京阪12天之旅

Be A Skywalker 上午5:10:00 日本, 日本菜, 居酒屋, 廣島, 廣島燒, City Walk, Food, Hiroshima, Japan, Japanese Life, Okonomiyaki, Travel

來廣島就一定要吃廣島燒，吃廣島燒當然找家元祖店啦（不是新幹線名店街那家）。
這家晚飯時間排隊起碼逾半小時的名店みっちゃん，讓你一睹正宗的廣島燒。

小妹約晚上7時來到店前，發現剛吃飯時間已大排長龍。嘩，一定沒有找錯店，因為這家店就是這麼有名。小妹發現有日本人帶著老外朋友來試，也有下班後聯誼的男士們，亦有兩個上班族女生來吃喝說笑，亦有獨個來吃頓飯的西裝男；這家位於八丁堀的總總本店，展現到最地道的日本文化，相信不會在遊客區名店街那分店看到。

就排了半小時，我們就可入座。留意，菜單的英語翻譯是十分有限，所以只能靠你的漢字水平和少許圖像來點菜。點完菜，小妹聽著鄰桌愈喝酒愈高漲的情緒，觀賞這家店的裝潢。

師傅們就在這裡給我們製okonomiyaki~

最顯眼的當然是身後的廚房。師傅們就是這樣對著吧台客人造一個個廣島燒。I know what the big question is: 廣島燒和大阪燒有什麼不同？吃過的朋友知道，大阪燒是麵粉、蛋漿混上其他餡料才在鐵板上燒的；廣島燒則是以炒麵作底，再加上菜絲、肉等餡料，還得高超技術翻一翻才成，所以廣島燒店大多都有師傳「表演」給大家看，而大阪燒則可自己胡亂燒一番。

桌面上的擺置也好看

食物未到生啤先來，就先飲為敬啦

來到日本當然要嚐Asahi生啤，除了應景外，天時暑熱還坐在鐵板前，當然要杯易入口的啤酒解解暑。乾杯！

好了，食物來了。右邊的是廣島燒，選了豬肉topping，麵底脆而不硬，味道真不錯。今天沒怎麼吃纖維所以點了左上的炒雜菜，鑊氣十足，夠香夠好吃。左下的是佐酒小菜什麼牛肉和軟Q蒟蒻，上次在大阪試過一直想再試這可愛的口感哦。